土笋冻、章鱼和土龙以其鲜嫩的口感和纯正的海鲜风味，成为风靡在外的厦门特色小吃，更享有“海沧三宝”的美誉。春节假期期间，由海沧区政府、厦门市旅游局主办，以“舌尖海洋·品味海鲜·畅游海沧”为主题的2013年厦门海鲜美食节在海沧举行。

　　开幕仪式上，海沧各美食联盟商家在现场嘉宾和市民游客的见证下，共同签订“文明餐桌公约”，加强内部管理，注意食品卫生，厉行节约，提升服务水平，倡导餐桌文明，以实际行动带头节约，反对浪费。

    此次美食节由厦门华亿文创产业有限公司策划执行。